Prinsip operasi teras ricih gantri boleh diringkaskan sebagai proses yang diselaraskan yang melibatkan pemacu hidraulik, sokongan rangka gantri, dan tindakan ricih yang dicapai dengan penutupan bilah. Peralatan ini menggunakan sistem penghantaran hidraulik untuk memacu pergerakan menegak lengan ricih; sistem suapan bahan mula-mula mengangkut keluli sekerap ke zon ricih dan meletakkannya. Selepas itu, sistem hidraulik memacu rasuk silang boleh alih untuk menggerakkan bilah atas ke bawah, menutupnya terhadap bilah bawah tetap untuk memutuskan keluli sekerap melalui daya ricih.
Intipati proses ricih terletak pada penggunaan tegasan ricih pekat pada keluli sekerap melalui bilah; apabila tegasan ini melebihi kekuatan ricih bahan, keluli sekerap memisahkan di sepanjang satah ricih. Gunting gantri moden sering menyepadukan fungsi tambahan-seperti peranti tahan, sistem suapan dan pelepasan automatik, dan logik kawalan keselamatan-untuk meningkatkan kecekapan dan keselamatan.
Untuk kepingan sekerap besar yang tidak boleh dimasukkan terus ke dalam zon pemotongan, silinder pemampatan sisi yang terletak pada kedua-dua belah kotak suapan memampatkan dan mengurangkan saiz bahan, selepas itu platform penghantar mengangkutnya ke bilah untuk dipotong.
